Tres diseños innovadores para la industria del nixtamal y la tortilla

La tortilla es un producto de identidad nacional que ha padecido un severo atraso tecnológico en su producción y para contender con dicha problemática, un equipo de alumnas de la Licenciatura en Diseño Industrial de la División de CyAD, que cursaron la UEA Desarrollo Integral de Productos, a cargo del profesor Fernando Shultz Morales, desarrolló para su Proyecto Terminal, el …